LaborVino è un’esposizione permanente del Vino Italiano che si propone di riunire, presentare e far conoscere i produttori italiani ad un sempre più vasto pubblico.
Il progetto è nato dall’idea e dalla volontà di creare una Guida di Settore con caratteristiche del tutto originali che desse direttamente ai produttori aderenti all’iniziativa la possibilità di presentare i propri vini, raccontando storia e tradizione delle rispettive case, illustrando metodi di produzione e scelte aziendali, valorizzando quegli aspetti che maggiormente distinguono il prodotto finale.
Ciascun produttore sarà rintracciabile tramite il nominativo o su base geografica, selezionando i percorsi di accesso alla scheda informativa individuale che sarà strutturata come mini sito internet riportante i dati relativi all’ azienda (indirizzo, telefono, fax, e-mail, eventuale sito internet, orari di apertura al pubblico, note sulla produzione e sulla storia…); il produttore avrà modo anche di esporre i suoi vini più significativi, illustrando, per ognuno, denominazione e caratteristiche distintive, anticipando sapori e profumi, informando il visitatore riguardo ai vitigni, alla gradazione alcolica, alla temperatura di servizio, al profilo organolettico, suggerendo gli abbinamenti gastronomici più adeguati ed indicando eventualmente il prezzo di vendita.
Il “Progetto Laborvino” presenta direttamente sul mercato internazionale i produttori, e visto l’interesse mostrato dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali nei confronti del settore vitivinicolo, al Ministero è stato chiesto di patrocinare l’iniziativa.